鍋

ドイツはこのごろどんどん寒くなって寒すぎです。昨日と今日は特に寒くなった気がします。
外は晴れてるのに、空気はめちゃくちゃつめたく、息をすると冷たい空気が身体を通るおが感じるというか・・・とにかく寒いって事です。そんなときはお鍋が食べたくなります。今週は絶対に鍋をしたかったので、週の始めにはお野菜などを買っておきました。
そして今回つくったのが、ごま味噌豆乳鍋です。坦坦麺のお鍋バージョンみたいなかんじです。
そして、スーパーでみつけたエリンギ！！！あの食感がやばい。エリンギ美味しい！！！！
やっぱり、秋はきのこよね！ってドイツは冬ですが。。。
この鍋、ちゃくちゃ簡単なんで作ってみてください。レシピはこちら
レシピ

私は、粒上のダシを使うのを避けてるのですが、その代わりいつも野菜ストックを入れてます。
これがなかなかいい役割をしてくれるんです。味噌汁なんかにもダシ代わりに入れたりしてます。
あと、 練りゴマがこのお鍋の味をさらにｕｐしてくれるんですが、この練りゴマも自分でつくりました。
白ごまを炒って、それからすり鉢ですります。さいしょは粉っぽいんだけど、ごまにたくさんの油がふくまれてるので、すればするほど、ペースト状になるんです。
これ、いいですよ～！たくさんできたら、他の事にも使えるしね！！！

残念ながら写真はないのです。。。ごめん。出来上がったら、食べることに集中してしまい・・・

ご馳走様でした。